Cách làm hạt điều rang muối tại nhà, đơn giản mà ngon! 

Công dụng của hạt điều 

Phòng chống bệnh tim 

Vì hạt điều là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh để cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K và tạo ra các axit béo quan trọng cho sự phát triển của não bộ. 

Chất béo từ hạt điều là chất béo không bão hòa đơn, đa tốt cho tim mạch. Khi tiêu thụ hạt điều với lượng vừa phải, có thể giúp giảm cholesterol xấu. 

Tốt cho mắt 

Hạt điều rất giàu lutein và zeaxanthin, hoạt động giống như chất chống oxy hóa, vì vậy sử dụng thường xuyên có thể giúp bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi những tổn thương nhỏ và giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể, đặc biệt là ở người lớn tuổi. 

Tăng cường cơ bắp và thần kinh 

Hạt điều rất giàu magiê, rất quan trọng cho sự phát triển của xương khớp, duy trì huyết áp, tăng cường hệ thống miễn dịch, duy trì chức năng thần kinh và giữ cho xương chắc khỏe. ngăn ngừa ung thư 

Hạt điều rất giàu chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanol và cardol nên chúng có lợi cho bệnh nhân đang điều trị khối u và ung thư, đặc biệt, proanthocyanidins chứa trong hạt điều thuộc nhóm flavonoid và nó còn có khả năng chống lại các tế bào ung thư và hạn chế sự phát triển của chúng, đó là lợi ích tuyệt vời của loại hạt này. 

Thúc đẩy hình thành tế bào hồng cầu 

Hạt điều rất giàu vi chất dinh dưỡng đồng, hỗ trợ quá trình chuyển hóa sắt và hỗ trợ sản xuất hồng cầu, giữ cho xương và hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh. 

Cải thiện sức khỏe răng miệng 

Phốt pho trong hạt điều rất quan trọng cho sự phát triển khỏe mạnh của răng và xương, giúp tổng hợp protein, hấp thụ carbohydrate và chất béo, và duy trì các tế bào khỏe mạnh. 

Ngăn ngừa sỏi mật 

Ăn hạt điều có thể giúp giảm sự tích tụ cholesterol trong túi mật và ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật. 

Cải thiện hệ thống miễn dịch 

Hạt điều chứa kẽm – chất đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch, chống nhiễm trùng, tổng hợp protein, chữa lành vết thương, đồng thời giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh trong vài năm. 

Có tác dụng giảm cân 

Sử dụng hạt điều  thay thế chất béo động vật bằng chất béo không bão hòa đơn vừa giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể vừa giảm tích tụ mỡ và cholesterol. Hạt điều còn chứa chất chống oxy hóa, vitamin E có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da và tóc, rất tốt cho phụ nữ. 

Lượng hạt điều nên tiêu thụ mỗi ngày là bao nhiêu? 

Mặc dù hạt điều có nhiều tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe nhưng nếu không tiếp tục ăn hạt điều hàng ngày sẽ dễ dẫn đến phản tác dụng đối với cơ thể. Chính vì vậy bạn cần cân nhắc xem bao nhiêu hạt điều là đủ, nên ăn bao nhiêu mỗi ngày nhé! 

Bạn không nên ăn quá 100g hạt điều mỗi ngày hay có thể nói là không nên ăn quá 7 đến 10 hạt một lần, đặc biệt bạn nên chia nhỏ lượng hạt điều ăn thành nhiều lần trong ngày. Đặc biệt ở trẻ em dưới 10 tuổi chỉ nên ăn hạt điều 1 đến 2 lần / tuần, vì bản chất hạt điều có tính nóng nên ăn nhiều sẽ dễ gây khó tiêu, nóng trong người. 

Đối với những người sử dụng hạt điều để giảm cân, bạn nên ăn hạt điều vào bữa phụ hoặc bữa trưa và chỉ nên ăn 3 – 4 lần / tuần. Vì nếu ăn quá nhiều hạt điều vẫn có thể gây béo khiến cơ thể tăng cân đấy! 

Cách làm hạt điều rang muối ngon chuẩn vị tại nhà 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Hạt điều loại 1, hạt to vì càng to thì hạt càng ngon, bạn nên chọn loại còn tươi, không bị mốc, không bị hư. 
• Muối ăn – nên chọn muối có độ mịn vừa phải. 
• 1 chảo to bản rộng, không dùng chảo chống dính. 

Cách làm 

• Vặn lửa để làm nóng chảo, có thể dùng bếp củi hoặc bếp ga. 
• Cho muối vào chảo trộn đều 
• Khi muối nóng, cho hạt điều vào trộn đều. Cần để lửa vừa phải, không quá to, dễ làm cháy vỏ hạt điều khi bên trong chưa chín. Nếu để lửa quá nhỏ, hạt điều sẽ lâu chín, lúc này muối sẽ ngấm sâu hơn vào bên trong hạt khiến hạt điều rang bị mặn. 
• Đảo liên tục trong 10 phút, sau đó bắt đầu kiểm tra hạt xem có khô không. Nếu hạt điều không bị khô, hãy hạ nhỏ lửa và rang lâu hơn một chút để đảm bảo hạt đủ giòn. Khi hạt chín sẽ tỏa ra mùi thơm, muối bớt khô, hạt có màu vàng hấp dẫn.  

• Bạn có thể kiểm tra xem hạt đã chín chưa bằng cách lấy một ít hạt điều và tách vỏ, nếu hạt điều có màu vàng vàng là hạt điều rang muối của bạn đã hoàn thành. Cho hạt điều đã rang vào rây, rây tre hoặc rây inox, sau đó bắt đầu rây và lắc nhẹ để lọc bớt muối thừa, bước này giúp hạt điều phân bố đều vị, tránh mặn quá hoặc nhạt quá.
• Chờ hạt nguội là có thể thưởng thức ngay hoặc cất vào hộp bảo quản. Bảo quản trong lọ thủy tinh và lọ nhựa có nắp đậy kín. Vì hạt điều dễ mềm, xốp vì hạt điều rang muối có tính hút mạnh. 

⇒ Tham khảo thêm 100+ mẫu quà biếu Tết 2023 ý nghĩa