Cách làm mì xào giòn hải sản đơn giản tại nhà

Mì xào làm một món ăn phổ biến hiện nay, mì xào hiện nay có sự kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau như mì xào bò, mì xào tim cật, mì xào rau và trong đó có món mì xào hải sải vô cùng thơm ngon. Để có cách làm mì xào giòn hải sản thơm ngon sau đây sẽ là hướng dẫn các bạn có được món mì giòn tại nhà.

Nguyên liệu làm mì xào giòn

Các nguyên liệu cho món mì xào giòn
  • Mì vằn 3 nắm
  • Tôm tươi 200g
  • Thịt lợn 100g
  • Tim lợn 100g
  • Hành tây 1 củ
  • Cải ngọt 1 mớ
  • Súp lơ 1/2 cây
  • Cà rốt 1 củ
  • Cà chua 2 quả
  • Dầu ăn, dầu hào, dầu mè
  • Nước dùng gà 1/2 bát
  • Bột năng 2 muỗm
  • Hồ tiêu

Các bước làm mì xào giòn

Bước 1: Trần mì

Đầu tiến các bạn tiến hành cho một cái nồi cùng với một chút nước bắc lên bếp đun cho nước sôi lên. Khi nước đã được sôi các bạn thả mì vào trần qua mì, sau đó quấy cho mì tách thành các sợi riêng, dùng muôi thủng lỗ vớt mì ra. Sau đó cho vào tô nước lạnh đã chuẩn bị trước khoảng 30 giây rồi lấy ra để ráo nước khoảng 30 phút trước khi xào mì.

Trần mì

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại

Trong 30 phút đợi mì để xào các bạn bắt tay vào sơ chế mực, tôm, súp lơ, hành tây, cải ngọt, cà chua, cần tây, cà rốt, thịt lợn, tim lợn.

Trước tiên là mực: Các bạn loại bỏ túi mực sau đó rửa sạch và dùng dao khía theo hình quả trám để trong quá trình xào mực sẽ cong lên trông miếng mực đẹp hơn.

Tôm: Các bạn bạn loại bỏ hết vỏ và đầu, chỉ đen ở lưng và đen rửa lại cho sạch rồi vớt ra để khô nước. Để tôm thêm đậm đà hơn bạn cho hạt nêm, hồ tiêu vào ướp cùng tôm.

Súp lơ: Các bạn đem rửa sạch và thái thành các miếng nhỏ và trần qua nước sôi. Khi trần bạn cho một chút muối hạt vào để súp lơ có màu đẹp và giòn hơn.

Hành tây và cà chua các bạn đen rửa sạch và bổ theo hình múi cau.

Rau cải và rau cần tây các bạn nhặt sạch và rửa nhiều lần với nước, sau đó cắt thành các khúc vừa ăn.

Sơ chế rau

Cà rốt tiến hành gọt vỏ và rửa lại, nếu bạn có tay nghề có thể cắt tỉa làm hoa trang trí còn không thì thái thành các lát mỏng.

Thịt lợn và tim lợn các bạn đem rửa sạch và thái thành những miếng mỏng.

Bước 3: Xào mì

Bạn cho một cái chảo lên bếp đun cho nóng chảo rồi cho dầu ăn vào sau đó bạn cho mì vào chiên trước. Dầu ăn bạn lưu ý cho nhiều để khi chiên mì mới giòn được. Xào mì cho đến khi mì vàng rồi bạn vớt mì ra đĩa lót giấy thấm bớt dầu còn bám trên mì.

Chiên mì

Tiếp đến các bạn cho hành tây vào xào, rồi đến xào thịt, tim, tôm, mực lần lượt và cho các gia vị hạt nêm, dầu hào, hồ tiêu sao cho vừa với khẩu vị của bạn. Cuối cùng các bạn cho các loại rau, củ vào xào cùng đồng thời cho 1/2 bát nước gà vào xào cho các nguyên liệu chín đều rồi bạn hòa một chút bột năng đổ vào phần nguyên liệu đang xào trong chảo. Nếu chưa đủ gia vị các bạn cho thêm.

Xào các nguyên liệu

Bước 4: Trang trí

Sau khi các nguyên liệu đã chín hết các bạn cho mì chiên ra đĩa lớn và đổ toàn bộ nguyên liệu vừa xào lên trên mì và bạn trang trí thêm cà rốt hoặc các loại rau vào cho đẹp rồi chỉ việc thưởng thức.

Như vậy, chỉ với 4 bước cho cách làm mì xào giòn hải sản này là bạn sẽ cho gia đình mình một món mì thơm ngon. Chúc các bạn thành công với cách xào mì giòn hải sản nhé.

Copyright © 2018 | banhdauxanhhaiduong.com | All Rights Reserved. DMCA.com Protection Status