Mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu ngon và những điều cần biết

Một đặc sản không thể không kể đến khi nhắc tơi vùng đất Lý Nhân – Hà Nam đó chính là món cá kho làng Vũ Đại. Ngày nay cá kho Vũ Đại không chỉ nổi tiếng trong nước mà danh tiếng của nó còn vươn ra nước ngoài khi được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị và hình thức. Vậy cá kho làng Vũ Đại là gì mà lại được lòng nhiều thực khách khó tính đến vậy và địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu ngon? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Giá cá kho làng Vũ Đại hiện nay trên thị trường

Cá kho Vũ Đại là một món ăn nổi tiếng và cũng bởi vì sự thơm ngon chất lượng, lẫn công sức kho cá vô cùng kì công tỉ mỉ nên giá thành sẽ cao. Giá cá kho sẽ được dựa trên loại cá, cũng như số kg mà mình mua. Với các loại cá trắm đen, cá trạch đồng, cá trê đồng, cá lóc có thì có mức giá tương đương nhau. Tầm dao động trọng khoảng 600.000 vnđ đến 1.000.000 vnđ. Riêng niêu cá trắm kho thì sẽ có những loại niêu với khối lượng lớn hơn nên giá thành cũng đắt hơn.

Mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu?

Do nhu cầu tiêu dùng lớn nên ngày này cá kho làng Vũ Đại được bày bán rộng rãi, phổ biến. Nhưng không phải ai cũng biết địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại chất lượng, thơm ngon đúng chuẩn vị. Vậy nên một lời khuyên mà bạn có thể tham khảo là mua cá kho tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến.

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến đã bày bán cá kho làng Vũ Đại từ lâu và trở thành một sản phẩm được khách hàng yêu thích, bán chạy nhất của cửa hàng. Cá Kho Bá Kiến được lựa chọn từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, quy cách chế biến và đóng gói bao bì được chăm chút vô cùng tỉ mỉ để đem có thể đem đến cho khách hàng những trải nghiệm chất lượng. Thương hiệu các kho Bá Kiến làng Vũ Đại nhiều lần vinh dự được các cơ quan tổ chức hàng chục giải thưởng uy tín cả trong và ngoài nước. Năm 2014, cá kho Bá Kiến được hãng Google – Mỹ lựa chọn là thương hiệu duy nhất đại diện cho cả khu vực châu Á Thái Bình Dương để làm video quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt Nam trên toàn thế giới. Cá Kho Bá Kiến cũng vinh dự khi là đại diện duy nhất của làng Vũ Đại được chứng nhận là Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn. Đây là giải thưởng uy tín và danh giá đã tồn tại ở Việt Nam hàng chục năm qua.

Hiện nay, tại cửa hàng cá kho Bá Kiến có 2 loại cá kho là Cá kho Bá Kiến và Cá kho Tiến Vua cho khách hàng lựa chọn khi mua.

Niêu cá kho Tiến Vua 2 kg

Niêu cá kho Tiến Vua cao cấp hơn những loại khác đúng như cái tên gọi của nó. Niêu cá kho Tiến Vua 2 kg phù hợp với 4 – 5 người ăn, hương vị đậm đà, thơm ngon đảm bảo thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi. Cá kho Tiến Vua ăn kèm với cơm nóng hổi thì quà thực là tuyệt vời.

Niêu cá kho Tiến Vua 3.5 kg

Niêu cá kho Tiến Vua 3.5 kg vô cùng chất lượng, cũng như hộp cá 2 kg, niêu cá 3,5 kg được đóng gói trong hộp đỏ sang trọng, buộc nơ lịch sự bên ngoài. Quan trọng nhất vẫn là chất lượng bên trong, xứng đáng với thương hiệu cá kho Bá Kiến nổi tiếng.

Niêu cá kho Bá Kiến 1.5 kg

Là niêu cá cỡ nhỏ nhất tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Niêu cá 1.5 kg phù hợp cho khoảng 3 – 4 người dùng. Ngoài ra, niêu cá loại nhỏ thích hợp cho những khách hàng muốn ăn thử món ngon này nếu chưa ăn cá kho làng Vũ Đại trước đó.

Niêu cá kho Bá Kiến 2.5 kg

Là niêu cá cỡ vừa cho bữa ăn của gia đình bạn, thay đổi món ăn mỗi ngày đừng bỏ lỡ niêu cá kho Bá Kiến thơm ngon, giá cả lại vô cùng phải chăng này nhé. Niêu cá 2 kg phù hợp cho khoảng 4 – 5 người dùng.

Niêu cá kho Bá Kiến 2.5 kg

Với niêu cá từ 2.5 kg là bạn có thể thoải mái thiết đãi bạn bè món ngon nổi tiếng này rồi. Niêu cá kho 2.5 kg phù hợp với 5 – 6 người dùng, cùng nhau thưởng thức đặc sản mang thương hiệu làng Vũ Đại để thêm phần gắn kết nhé!

Niêu cá kho Bá Kiến 3 kg

Với 3 kg cá kho đậm đà, nếu không dùng hết bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, niêu cá kho 3 kg cũng là món quà biếu được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Niêu cá kho 3 kg phù hợp với 6 – 7 người dùng.

Niêu cá kho Bá Kiến 3.5 kg

Chọn mua niêu cá kho Bá Kiến 3.5 kg làm quà hoặc thiết đãi người thân, bạn bè, khách hàng vừa thể hiện sự chân thành vừa đem đến một món ngon “nghĩ đến đã thèm” làm hài lòng tất cả người nhận.

Niêu cá kho Bá Kiến 4 kg

Là niêu cá cỡ lớn cung cấp trên thị trường nhận được sự đón nhận của nhiều khách hàng. Niêu cá kho làng Vũ Đại chính hiệu Bá Kiến 4 kg chất lượng phù hợp với bữa ăn của đại gia đình hoặc biếu tặng vô cùng ý nghĩa. Hương vị dân tộc thấm đượm trong từng lớp cá làm ngây ngất tất cả những người thưởng thức.

Niêu cá kho Bá Kiến 4.5 kg

Niêu cá cỡ lớn này phù hợp với 7 – 8 người. Bên mâm cơm gia đình ấm cúng, món ngon đậm đà này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần gắn kết, đượm tình thương yêu.

Niêu cá kho Bá Kiến 5 kg

Là niêu cá cỡ lớn nhất tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Niêu cá 5 kg phù hợp cho khoảng 9 – 10 người dùng. Đặc biệt, mua cá kho làng Vũ Đại tại Sài Gòn hoặc các tỉnh thành lân cận thì niêu cá kho Bá Kiến 5 kg sẽ tiết kiệm chi phí vận chuyển và hợp lý hơn rất nhiều so với các chủng loại niêu nhỏ.

Phí giao hàng cá kho Bá Kiến trên toàn quốc

• Tại Hà Nội: Nội thành 1 niêu 20.000đ – 30.000đ, 2 niêu trở lên miễn phí giao hàng. Ngoại thành Hà Nội: Phí giao hàng từ 50.000 – 70.000đ tùy địa điểm. Nhận hàng sau đó thanh toán.
• Tại Hồ Chí Minh: Nội thành các quận 200.000đ/niêu (do cá không có chất bảo quản, phải vận chuyển bằng máy bay vậy nên phí giao hàng sẽ cao hơn. Mua từ 2 niêu trở lên sẽ có phí vận chuyển khác – Liên hệ 0962.08.3232 để nhận được tư vấn). Nhận hàng sau đó thanh toán.
• Các tỉnh miền Bắc: Phí giao hàng từ 50.000 – 100.000đ. Thanh toán trước khi nhận hàng.
• Các tỉnh thành khác vui lòng liên hệ Hotline 0962 08 3232 hoặc 0915 08 5151 để được tư vấn.

Để thưởng thức đặc sản Cá kho làng Vũ Đại chính hiệu và lựa chọn món quà biếu tặng ý nghĩa, thiết thực, đừng bỏ lỡ thương hiệu cá kho Bá Kiến của công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam

Địa chỉ tại Hà Nội

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 18, lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 0962.08.3232 – 024.66.82.3737

Xuất xứ cá kho làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại đã có từ rất lâu thời ông cha ta. Khi đó Lý Nhân – Hà Nam là một vùng quê chiêm trũng với cái nghèo đói, cơ cực quanh năm, người dân chỉ kiếm kế sinh nhai bằng cách trồng dâu nuôi tằm. Ở đó, thịt là thứ vô cùng xa xỉ, chỉ có cua, cá là sẵn. Bởi nhà nào cũng có một cái ao cạnh nhà để nuôi cá.

Mỗi dịp Tết đến cũng khó lòng có được một mâm cỗ đầy, tươm tất để đặt lên bàn thờ. Do đó, người dân nơi đây đã sáng tạo ra một món ăn cầu kỳ, công phu tới từ thứ sẵn có trong làng đó là cá kho để khắc phục tình cảnh này. Và cá kho làng Vũ Đại cũng bắt đầu hình thành từ thuở đó.

Cá kho làng Vũ Đại có gì đặc biệt?

Cá kho làng Vũ Đại ra đời chỉ với mục đích cải thiện mâm cơm của gia đình làng Vũ Đại ngày ấy nhưng giờ đây, ngày càng được nhiều người biết đến và trở thành đặc sản của Hà Nam. Những điều đặc biệt sau khiến cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng như vậy.

Nồi dùng để kho cá đạt chuẩn

Để kho cá làng Vũ Đại, niêu kho cá cũng cần phải chuẩn bị vô cùng kì công. Niêu cá phải được làm từ đất Nghệ An bởi chất đất ở đây tốt, làm niêu mỏng nhưng vẫn có độ bền cao, kho cá sẽ ngon hơn. Còn phần vung lại được làm từ đất ở Thanh Hóa bởi chất đất nhẹ hơn đất Nghệ An. Hơn nữa, tay nghề làm vòm cũng nổi trội hơn làm hạn chế khói bay vào cá khi kho.

Củi đun

Tạo nên sự thơm ngon đặc biệt cho niêu cá kho Vũ Đại còn bởi củi đun, củi đun là một thành phần quan trọng bởi nó liên quan đến nhiệt độ lửa, sự giữ lửa tốt. Củi ở đây được dùng hoàn toàn bằng củi nhãn – loại củi khi cháy giúp giữ chuẩn nhiệt độ và làm thơm niêu đất hơn.

Loại các dùng để kho được lựa chọn kĩ càng

Cá trắm đen sẽ được lựa chọn làm cá kho. Đây là loại cá hàng đầu trong các loài cá nước ngọt vì chất lượng thịt thơm ngon lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cá trắm đen có kích thước khá lớn và quan trọng là ít xương, khi làm cá kho sẽ vô cùng lý tưởng. Mỗi con cá trắm đen được lựa chọn đem đi kho phải nặng tự 5 kg trở lên và phải nuôi ở vùng sinh, có nước lưu thông liên tục để cá tập thể dục hàng ngày. Như vậy, thịt cá sẽ chắc và thơm ngon hơn rất nhiều.

Ngoài ra, ngày nay, để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, cá kho làng Vũ Đại cùng có nhiều biến thể hơn. Bên cạnh các loại cá trắm đen thì còn có cá diếc, cá chép, cá lóc, cá trê đồng, cá trạch.

Quy tụ tới 10 gia vị tự nhiên

Các gia vị được sử dụng đó là 10 loại gia vị sau: cá, riềng, gừng, hành khô, mắm, nước cốt chanh, nước cốt cua đồng, ớt, nước kẹo đắng và thịt ba chỉ. Hơn nữa, chúng đều được lựa chọn vô cùng kỹ càng.

Cá kho làng Vũ Đại được kho như thế nào?

Để làm ra một niêu cá kho Vũ Đại thơm ngon đạt chuẩn, người nghệ nhân không chỉ phải cầu kỳ trong khâu chọn nguyên liệu mà còn phải tỉ mẩn, kì công trong khâu kho cá, bởi đây chính là khâu quan trọng trong việc kho cá nhất. Đầu tiên là phần sơ chế cá, vì cá vốn có mùi tanh và nhớt nên việc làm sạch cá là vô cùng quan trọng. Cá được xát thêm chanh và muối để khử tanh, hết nhớt và chỉ giữ lại phần mình còn đầu và ruột sẽ được loại bỏ. Sau đó, cá sẽ được trải qua quá trình ướp cá trong khoảng 15 – 20 phút để thấm gia vị cũng như loại bỏ hoàn toàn mùi tanh để chuẩn bị đem vào kho.

Ở bước tiếp theo, cá cùng các gia vị sẽ được sắp xếp cho vào nồi theo đúng trình tự nhất định. Sau đó, cá sẽ được kho trong vòng 12 đến 14 tiếng dưới ngọn lửa của củi nhãn. Trong quá trình đun phải tra nước liên tục giúp cho những miếng cá ở trên cũng được nhừ. Và khi niêu cá đun sôi được 7 tiếng mới không cho thêm nước nữa để nồi cạn dần nước.

Chính sự kỳ công từ nồi, củi tới cá, gia vị cho đến quá trình kho đã tạo nên một niêu cá kho làng Vũ Đại đặc trưng. Miếng cá gắp ra không bị vỡ, nát, nguyên khúc vô cùng đẹp mắt cộng với mùi của thịt cá hòa lẫn mùi thơm của giềng, chanh, ớt pha chút mùi khói củi nhãn tạo nên một hương vị khó quên.

Như vậy, trả lời cho câu hỏi mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu ngon thì chúng ta có thể tham khảo địa chỉ mua tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến uy ín chất lượng. Nếu không, bạn nên chọn mua tại những cửa hàng, địa chỉ lâu năm để mua được cho mình những niêu cá thơm ngon, bổ dưỡng. Cá kho Bá Kiến là một món ăn giá trị cao về cả mặt dinh dưỡng lẫn kinh tế, đem cá kho làm một món quà biếu cũng là một cách để thể hiện tấm lòng của mình dành cho người nhận. Qua bài viết này chúng ta đã hiểu thêm về món ăn đặc sản của vùng đất Lý Nhân – Hà Nam, chúc quý khách sẽ mua được cho mình những niêu cá thơm ngon, ưng ý.

>>Xem thêm

Tham khảo quà tết cao cấp cho doanh nghiệp – độc đáo tại Quà Tết Việt (Baohatinh.vn)

Đi biếu quà tết nói gì? Xem ngay lời hay ý đẹp để đi chúc tết

4 Món ăn từ Rươi Ngon Tuyệt – Nức lòng người thưởng thức